Wahre Durstlöscher: Gesunde Getränke mit viel Geschmack

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Zu einer gesunden Ernährung gehören nicht nur entsprechende Feste, sondern auch flüssige Nahrungsmittel - also Wasser, Säfte, Tees und viele mehr. Vermeintliche Durstlöscher versprechen zwar oftmals viele Vitamine und Mineralien, sind bei genauerer Betrachtung jedoch richtige Kalorienbomben mit einem hohen Zuckergehalt. Das belastet den Körper und führt auf längere Sicht zu einer ungesunden Ernährung und einer Erhöhung der Risikofaktoren für bestimmte Erkrankungen. Um also gesund zu bleiben, müssen wir nicht nur ausreichend trinken, sondern auch darauf achten, was wir trinken.

Warum Trinken so wichtig für unsere Gesundheit ist

Wasser ist für unseren Körper lebensnotwendig, schließlich besteht er zu etwa 50 Prozent daraus. Außerdem ist es Teil aller Körperzellen und Körperflüssigkeiten und hilft dabei, die Körpertemperatur und den Blutdruck zu regulieren. Möchten wir Abbauprodukte aus unserem Körper abführen, benötigen wir Wasser, damit die Nieren diese mit dem Urin ausscheiden können.

Konkret hat Wasser bzw. eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme folgende wichtige Funktionen für unseren Körper:

• Energieversorgung: Jede Zelle in unserem Körper benötigt Energie, um überleben zu können und diverse Körperfunktionen aufrecht zu erhalten. Ein wesentlicher Bestandteil für diesen Prozess ist Eiweiß, das ausreichend Wasser benötigt, um seine Funktion zu erfüllen.
• Lösungsmittel: Wasser kann eine Vielzahl von Stoffen im Körper lösen (zum Beispiel Vitamine, Ballaststoffe etc.). Dadurch können beispielsweise Nährstoffe transportiert und in gelöster Form vom Darm besser aufgenommen werden.
• Transport von Nährstoffen und Abbauprodukten: Damit unsere Zellen mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgt werden können, müssen sie dorthin transportiert werden. Dieser Weg passiert über das Blutplasma.
• Regulation der Körpertemperatur
• Bestimmung der Fließeigenschaften des Blutes

Kurzum: Damit all diese Prozesse in unserem Körper ohne Probleme ablaufen können, sollten wir auf einen ausgeglichenen Wasserhaushalt achten. Der Körper scheidet ständig Wasser aus, so müssen wir dieses über den Verzehr von Speisen und Getränken wieder zuführen.

Vom Bundesministerium für Ernährung wird erwachsenen Personen eine tägliche Flüssigkeitsaufnahme von etwa 1,5 Litern empfohlen. Deutlich höher sollte die Menge allerdings bei Hitze, trockener Luft oder Erkrankungen wie Fieber und Durchfall sein.

Trinken wir genug, wirkt sich das außerdem positiv auf

• die Haut (mehr Elastizität),
• unsere Darmfunktion (weniger Verstopfungen),
• die Nieren,
• das Gehirn und
• unser Gewicht

aus.

Bei der Auswahl der Getränke empfiehlt es sich, auf gesunde Getränke mit möglichst wenig Zucker und Kalorien zu achten.

Perfekte Durstlöscher, die gesund sind

Gesunde Getränke sollten möglichst energiearm sein, damit sie den Körper nicht mit überflüssigen Kalorien belasten.

Besonders geeignet sind

• Leitungswasser
• Mineralwasser
• Kräuter- und Früchtetees
• Infused Water (Wasser mit Geschmack)
• Saftschorlen
• etc.

Wasser
Leitungswasser zählt zu den Hauptdurstlöschern und gehört zu den am strengsten kontrollierten Lebensmitteln. Es stammt meist aus unterirdischen Quellen und enthält Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Natrium in jeweils unterschiedlichen Anteilen. Da es aus aufbereitetem Grundwasser gewonnen wird, hat es aber einen niedrigeren Mineralstoffgehalt als Mineralwasser.

Tee & Eistee
Ungesüßte Früchte- und Kräutertees zählen zu den idealen Durstlöschern. Besonders beliebt ist in den Sommermonaten selbstgemachter Eistee. Dieser ist nicht nur erfrischend, sondern enthält bestimmt auch weniger Zucker als das fertig gekaufte Produkt aus dem Supermarkt. Man verwendet einfach den Lieblingstee, lässt ihn abkühlen und fügt anschließend Zitronenscheiben oder Kräuter hinzu.

Infused Water
Hierbei handelt es sich um Wasser mit Geschmack bzw. aromatisiertes Wasser - mit oder ohne Kohlensäure. Um das Aroma im Wasser zu erzeugen, werden verschiedene Obst- oder Gemüsesorten verwendet, die eine Weile im Wasser ziehen müssen. So nimmt das Wasser Geschmack an.

Säfte & Saftschorlen
Bevorzugt man Saftschorlen, sollte echter Fruchtsaft dafür verwendet werden. Dieser besteht zu einem sehr hohen Prozentanteil aus Saft und Fleisch - besonders empfehlenswert ist naturtrüber Direktsaft. In Orangensaft & Co stecken zwar gesunde Vitamine und Ballaststoffe, aber oft auch beachtliche Mengen an Kalorien. Idealerweise wird der Fruchtsaft daher immer mit Leitungs- oder Mineralwasser verdünnt. Am besten ist eine Mischung aus zwei Teilen Wasser und einem Teil Saft. Für Erfrischung sorgen zum Beispiel auch Getränke aus püriertem Obst, aufgegossen mit Mineralwasser.

Folgende Getränke sind weniger gesund und sollten nur in Maßen genossen werden:

• Kaffee
• Matcha
• Limonaden und unverdünnte Fruchtsäfte
• Smoothies
• Energydrinks
• Kefir
• Alkohol

Als Grundsatz gilt: Trinken sollte man immer, bevor man Durst bekommt. Nimmt man zu wenig Flüssigkeit auf, gerät unter anderem der Stoffwechsel ins Stocken und das kann sich negativ auf unseren Gesundheitszustand auswirken. Eine entscheidende Rolle spielt dabei die Auswahl der Getränke, die wir zu uns nehmen. Viel Zucker oder Kalorien würden uns nur unnötig belasten - ein Fall für gesunde Durstlöscher also.